Quality Ingredients for Craft Brewers

LALLEMAND - MUNICH - Wheat Beer Yeast - 500g pack

SKU
DYMU500
   

Munich Wheat Beer yeast originated in Bavaria, Germany and is a neutral strain which can be used to produce a wide variety of wheat-based beer styles.

  • DESCRIPTION
  • SPECIFICATION
  • PRICES

  • Munich Wheat Beer yeast originated in Bavaria, Germany and is a neutral strain which can be used to produce a wide variety of wheat-based beer styles. With only slight esters and phenol production, Munich’s allows brewers to showcase other spice additions. Munich Wheat Beer gist is afkomstig uit Beieren, Duitsland en is een neutrale stam die gebruikt kan worden om een ​​breed scala aan bierstijlen op basis van tarwe te produceren. Met alleen kleine esters en fenolproductie kunnen brouwers die Munich Wheat gist gebuiken ook andere kuidentoevoegingen laten smaken.

    Brouweigenschappen 

    In 'Lallemand’s Standard Conditions' wort aan 20°C vertoont de Munich gist:

    Krachtige fermenatie die voltooid kan worden in 4 dagen 

    Medium tot hoge attenuatie en lage flocculatie 

    Aroma and smaak: estes met lichte bananentoetsen
    Het optimaal temperatuurbereik voor de Munich gist is tussen 17° en 22°C 

    Fermentation rate, fermentation time and degree of attenuation are dependent on inoculation density, yeast handling, fermentation temperature and nutritional quality of the wort.


    Beer Styles

    Wheat-based beers, Weizen and Hefeweizen

    Aroma

    Estery, banana

    Attenuatie

    Medium tot hoog

    Fermentation Range

    17 - 22°C (63 - 72°F)

    Flocculatie

    Laag

    Alcohol tolerance

    9% ABV

    Pitching Rate

    50 - 100g/hL om aan een minimum van 2.5 - 5 million cells/mL te komen